Receta de Salmón cocido

Deliciosa receta de salmón cocido con verduritas y vino blanco, consiguiendo así un toque distinto a este rico y nutritivo pescado azul.

Receta de salmón cocido

Ingredientes para la receta de salmón cocido

  • 4 lomos de salmón
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 200 ml. de vino blanco
  • Sal
  • Eneldo
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de salmón cocido?

1

Ponemos una cazuela de barro al fuego para preparar el salmón cocido y añadimos unas gotas de aceite de oliva.

2

A continuación, agregamos los dientes de ajo machacados y la cebolla picada. Incorporamos una pizca de sal y removemos. Dejamos cocinar durante unos minutos para que se pochen los ingredientes.

3

Agregamos el tomate rallado y dejamos que se evapore un poco el caldo que suelte. Picamos el eneldo y lo espolvoreamos en la cazuela en la que estamos preparando el salmón cocido.

4

Incorporamos los lomos de salmón y regamos todo con el vino blanco. Tapamos la cazuela y cocinamos a fuego medio durante diez minutos.

5

Damos la vuelta al salmón y cocinamos otros diez minutos más a fuego medio.

6

Destapamos el salmón cocido, lo dejamos reposar durante cinco minutos con el calor residual y servimos.

Foto orientativa: Rhosoi

Receta de salmón cocido enviada por recetascomidas


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